Bir ürünün “organik” olarak satılabilmesi için üretim sürecindeki bütün üreticilerin belli bir uluslararası geçerliliği olan sertifikasyona sahip olması ve üretimin bütün aşamalarının bu sertifikasyon kriterlerine uygun olarak gerçekleştirilmiş olması gerekir. Aynı zamanda bütün bu süreçlerin bağımsız bir denetleme kuruluşu tarafından denetleniyor olması gerekmektedir.